Resepi Kuzi

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, jangan dipotong-potong

100 gm serbuk rempah kuzi

semangkuk santan @ Susu cair

100 gm bawang goreng
125 gm tomato puri

Minyak sapi/sayuran untuk menumis

100 gm bahan-bahan menumis (cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis)

sedikit kismis dan gajus digoreng

Cara:

Ayam digoreng tiga suku masak-ketepikan

Bahan-bahan menumis dikisar halus.

Panaskan minyak. Tumis rempah kuzi yang dibancuh bersama sedikit air hingga garing. Masukkan sos tomato. Biar sebentar baru dimasukkan ayam. Kacau rata.

Masukkan santan/susu cair, bawang goreng (diramas dahulu), kismis dan gajus goreng. Biar masak hingga pekat baru diangkat.